hi @all,
hier das Rezept für die Original- Hodgkie- Stachelbeertorte
für die zukünftigen kleinen Treffen in Euren Städten:
4 Eiweiss
200 gr Zucker
4 Eigelb
100 gr. Margarine
125 gr. Zucker
150 gr. Mehl
1/2 Pk. Backpulver
100 gr. Mandelblättchen
1 Glas Stachelbeeren
2 Pk. Tortenguß hell
2 El Zucker
400 ml Sahne
2 Pk. Sahnefestiger
2 Pk. Vanillezucker
Puderzucker
Eiweiss steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und beiseite stellen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Margarine, Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Danach Mehl und Backpulver einrieseln lassen.
Eine runde Springform mit Backtrennpapier auslegen und die Hälfte
des Teiges hineingeben. Darauf die Hälfte des Eischnees und darauf die Hälfte der Mandelblättchen. 15-20 Min. backen. Sofort herausnehmen und in 12 Tortenstücke schneiden erkalten lassen.
Jetzt einen 2. Boden wieder auf das Backpapier gießen und Rest Eischnee und Rest Mandeln darauf und wieder 15-20 Min. backen. Auskühlen lassen.
Tortenguß aus 1/4 Liter Stachelbeersaft kochen, vom Herd nehmen und abgetropfte Stachelbeeren hineinrühren, erkalten lassen.
Sahne schlagen mit Puderzucker und Sahnefestiger.
Jetzt den Kuchen zusammensetzen:
Erst den ganzen Boden, dann den Stachelbeerglibber, dann die Sahne und zuletzt die 12 Tortenpuzzlestücke.
Kurz vor dem Essen den Puderzucker drüber..........................
Und Ihr werdet sehen Eure Treffen werden auch schön..
Gabi
PS die Torte ist auch geignet für Feiern zur Geburt oder Taufe

Mein Mann (Joachim) Diagnose MH I/IIA - LPHL im Februar 07, 2 x ABVD bis 9.5.07, 30 gray (17x1,8 gray) bis 19.07.07, PET - 14.06.07 negativ, 1.-8. NU ok, VOLLREMISSION, jetzt nur noch halbjährliche NUs

Wer Schmetterlinge lachen hört, der weiß wie Wolken schmecken.....